长久以来，格兰威特一直代表着最高质量的单一纯麦苏格兰威士忌。1822年英王乔治四世以凯旋之姿出巡爱丁堡，华特•史考特爵士在筹划欢迎活动时，特别取得格兰威特的威士忌来讨国王的欢心。整个礼拜的行程中，除了格兰威特，国王不喝其他的威士忌。在行程结束时，据称他还以格兰威特的仰慕者自居。英王不是唯一的爱好者；同年，苏格兰的主要酒商约翰•史坦(John Stein)羡慕地写道：「许多社会高层喜欢格兰威特威士忌，他们愿意花任何代价来购买。要挣脱传统的非法蒸馏，就需要一个非凡的人。乔治•史密斯在1824年，由一个农村的蒸馏散户，转型为利威河谷第一个拥有蒸馏执照的酒商，开启苏格兰威士忌当今风行全球的第一步。在无政府的时代里，史密斯必须想尽办法来保护他的生命与财产。他雇用了两三名个壮硕保镳保护他的兄弟，而蒸馏厂都有警卫岗哨，日夜驻守。晚年时，史密斯说他前去教堂或是去Tomintoul 的市场时，都会感受到敌意。虽然他拿到蒸馏执照，但仍须武装自己。酒精含量40%vol。